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Rosé 2023

APPELLATION
AOP MALEPÈRE
COULEUR
ROSÉ
CÉPAGES
40% CABERNET FRANC
37% MERLOT
23% GRENACHE
PRIX POUR 6 BOUTEILLES
72 €

Prix par bouteille

12,00 €

VINIFICATION
vendange de nuit
extraction 50% saignée et 50% pressurage
refroidissement immédiat pendant 6 jours
débourbage et collage
fermentation lente entre 15 et 18 °
ÉLEVAGE
3 mois en cuve – analyse complète mensuelle
DÉGUSTATION
couleur pâle, rosé ouvert et généreux, bouche crémeuse et gourmande avec des notes de fruits blancs, pêches
ACCORD METS ET VIN
fougasse aux fritons, pa am tomaquet, barbecue, ratatouille, fraisier